Y seguimos probando recetas del libro de Yotam Ottolenghi, OTK, Ottolenghi Test Kitchen. En esta ocasión hemos decidido probar esta crema de tomate con pasta, receta italiana donde las haya y con un resultado espectacular. En casa ya la hemos tenido que repetir varias veces por el éxito tan rotundo […]
Estaba con mi amiga Pamela ojeando el nuevo libro de Yotam Ottolenghi, OTK Ottolenghi Test Kitchen, y caímos en esta receta. Hacía tiempo que quería volver a hacer gnocchi, total que nos pusimos manos a la obra. Al leer los pasos a seguir ví que la manera de hacer los […]
Este es un postre de inspiración inglesa del libro de Ottolenghi Test Kitchen. Es además una receta de aprovechamiento, de esas que nos gustan tanto. Un trozo de pan de ayer que tengas por casa, unas manzanas o peras que estén maduras, unos frutos rojos a los que tengas que […]
Hay algo en la sopa de pollo que a la mayor´ía de nosotros nos gusta, una receta estrella dentro del “comfort food” o esas recetas que preparas en casa y que hacen que te sientas bien y te reconfortan. Además, esta sopa tiene como ingrediente “invitado” como dice Ottolenghi -su […]
Aquí te traemos otra ensaladas fresquita de la mano de Yotam Ottolenghi que para nosotras es un verdadero artista combinando ingredientes y sabores. Esta ensalada de canónigos, radicchio y escarola con nectarinas y frambuesas y bacon crujiente con una reducción de oporto y cinco especias chinas que está increíblemente rica. […]
¿Sabías que el color naranja de frutas y verduras nos dice mucho de las mismas? Obtienen ese maravilloso y llamativo color del betacaroteno, una forma de vitamina A que actúa como antioxidante, mejora nuestra vista, regula nuestro sistema inmunológico y mantiene nuestra piel sana. Las verduras/frutas de color naranja también […]
Los espárragos, protagonistas de nuestra receta de hoy, son un ingrediente perfecto para dietas al ser en su mayoría, un 94%, agua. Si además tenemos en cuenta su bajo nivel de calorías y su alto contenido en fibras los convierten en ¡perfectos! porque nos ayudan a eliminar toxinas y bajar […]
