A todos nos encantan los falafel, ¿o no? Comida rápida o fast food en paises como Israel, Líbano, Egipto, Palestina, Siria y Jordania, el falafel es una bola frita hecha de garbanzos molidos, habas o mezcla de ambos. Igual de popular que el hummus, se sirve normalmente dentro un pan […]
A finales de los años 90 empezó una corriente de comida de Oriente Medio con un estandarte por delante, el hummus. El mundo se empezó a rendir a esta crema untuosa, rica, fresca, sana. Esta palabra, hummus, viene de la palabra arabe que hace referencia a los garbanzos. Ahora invade […]
