Hace muchos años hablando con un amigo cordobés de gastronomía regional española me habló de esta ensalada que me pareció muy curiosa por sus ingredientes. Nunca imaginé que esta combinación de naranja con cebolla y aceitunas pudiera estar tan rica. Pues sí, y además es simple y rápida de hacer […]
¿A quién no le gustan las croquetas? Nosotras la verdad es que no conocemos a nadie. Lo único malo es que “vuelan”. Qué rabia da -como cocinero- hacer croquetas -que están tan ricas- y que en cinco minutos desaparezcan. Es que parece que ni se llegan a saborear! Son un […]
Panettone o Pandoro en Italia, Stollen en Alemania, Bolo de Rei en Portugal, Gallete o Gâteau des Rois en Francia o el Christmas Pudding inglés, la lista es interminable. Son algunos de los bollos tradicionales de las fiestas de Navidad en Europa. Nosotras reconocemos algo, nos pierde el Roscón de […]
Hoy hemos apostado por una receta muy sencilla y rápida, en donde el ingrediente principal es el cordero lechal. Poco podemos decir que no sepais ya del cordero. Es una de las carnes de mayor consumo en España, tanto por su sabor, su textura y su jugosidad. Nos trae recuerdos […]
Si tuviéramos que hablar de tres platos españoles mundialmente conocidos serían seguramente la tortilla de patatas, la paella y cómo no, el gazpacho andaluz. Este último se puede definir como una sopa fría, elaborada con verduras frescas y crudas de la que en la actualidad existen una gran cantidad de […]
