El otoño es tiempo de calabaza y no hay nada tan placentero como un buen curry lleno de sabor. Para mejorar el asunto, totalmente vegetariano, vegano y estupendo. ¿De dónde sale? del libro Together de Jamie Oliver. Aún no ha caído en nuestras manos una receta de este cocinero inglés que no salga bien, es infalible.
El libro está dedicado a comidas familiares, con amigos, en los que se comparte una mesa. Monta auténticos festines y lo hace de manera práctica y cómoda. Te va diciendo en cada receta lo que puedes tener preparado desde el día antes y así tu también puedes disfrutar de la fiesta.

La combinación de especias es perfecta. Nos llamó la atención la incorporación de la piña pero ni sabe ni se nota, aunque seguro que aporta matices. Tomates, jengibre, leche de coco, garbanzos, ajo, cebolla…no tiene desperdicio.

Os recomendamos tomarlo con su arroz esponjoso con coco y azafrán, una mezcla perfecta.