Cremas y sopas

sopa de repollo de esbieta
Cremas y sopas

Sopa de repollo o Kapusniak

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Nunca antes habíamos probado la comida ucraniana y hemos de reconocer que nos está gustando mucho. Saben sacar partido de los sabores, tanto de las verduras como de la carne, y no nos cansamos de experimentar con sus potajes y sopas. Ya nos hemos quedado encantadas con el borsch y […]

Cremas y sopas

Borsch o sopa de remolacha ucraniana

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Ucrania, el segundo país europeo, después de Rusia, en cuanto a extensión y con unos 41 millones de habitantes está tristemente en las noticias hoy en día. Por su gente, por darlos a conocer y por acercarnos más a ese pueblo valiente hemos hecho uno de sus platos más conocidos, […]

Cremas y sopas

Pozole rojo

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El pozole es una de las sopas más típicas mexicanas. Se suele consumir en las fiestas nacionales del 15 y 16 de septiembre, cuando se celebra la independencia, o el 20 de noviembre cuando se conmemora el aniversario de la Revolución. También es todo un clásico tomarlo de desayuno si […]

Crema de puerros, hinojo y peras
Cremas y sopas

Crema de puerros, hinojo y peras

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¡Cómo nos gusta comer! Lo reconocemos abiertamente, si, pero nos pasa de vez en cuando, sobre todo en vacaciones o en algún viaje, que ciertos ingredientes de los que hemos estado disfrutando nos afectan y empezamos a sentir hinchazón o inflamación en el estómago, el intestino o las articulaciones. ¿Serán […]