Nunca antes habíamos probado la comida ucraniana y hemos de reconocer que nos está gustando mucho. Saben sacar partido de los sabores, tanto de las verduras como de la carne, y no nos cansamos de experimentar con sus potajes y sopas. Ya nos hemos quedado encantadas con el borsch y […]
Ucrania, el segundo país europeo, después de Rusia, en cuanto a extensión y con unos 41 millones de habitantes está tristemente en las noticias hoy en día. Por su gente, por darlos a conocer y por acercarnos más a ese pueblo valiente hemos hecho uno de sus platos más conocidos, […]
Hay algo en la sopa de pollo que a la mayor´ía de nosotros nos gusta, una receta estrella dentro del “comfort food” o esas recetas que preparas en casa y que hacen que te sientas bien y te reconfortan. Además, esta sopa tiene como ingrediente “invitado” como dice Ottolenghi -su […]
El pozole es una de las sopas más típicas mexicanas. Se suele consumir en las fiestas nacionales del 15 y 16 de septiembre, cuando se celebra la independencia, o el 20 de noviembre cuando se conmemora el aniversario de la Revolución. También es todo un clásico tomarlo de desayuno si […]
En época de frio siempre es un placer disfrutar de una buena sopa. Nosotras tenemos debilidad por cualquier plato de cuchara, lo confesamos siempre, y esta sopa italiana de Jamie Oliver, de su libro Italia, nos ha parecido perfecta. Recuerda a una sopa de ajo de toda la vida con […]
¡Cómo nos gusta comer! Lo reconocemos abiertamente, si, pero nos pasa de vez en cuando, sobre todo en vacaciones o en algún viaje, que ciertos ingredientes de los que hemos estado disfrutando nos afectan y empezamos a sentir hinchazón o inflamación en el estómago, el intestino o las articulaciones. ¿Serán […]
De nuestro paso por Estados Unidos las dos recordamos con especial gusto las Clam Chowder o sopa de almejas que tuvimos la oportunidad de comer allí. La sopa, como se la conoce hoy en día, se originó hace más de 250 años como un plato que hacían los marineros de […]
