Carnes y aves

Carnes y aves

Chili con carne estilo Jamie Oliver

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Hace ya muchos años tuve la fortuna de aterrizar en un concurso de Chili con carne en la ciudad de Dallas, en Texas. Yo tenía unos 18 años, y además de verme en un mundo completamente diferente del que estaba acostumbrada, me quedé impresionada con este plato. A lo largo […]

pollo a la provenzal
Carnes y aves

Pollo a la provenzal

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Hay recetas que cuando las haces por primera vez descubres que son “de toma pan y moja” por lo sabrosas que quedan; el pollo a la provenzal es una de ellas. Tiene unos ingredientes básicos fáciles de encontrar y económicos, lo preparas en un periquete (es cuestión de disponer todos […]

Carnes y aves

Pollo marinado con Za’atar y limón

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¿Habéis probado la mezcla de especias Za’atar? a nosotras nos las descubrió la cocina de Yotam Ottolenghi y desde entonces nos encanta utilizarla con todo, es adictiva. ¿Qué es? Es una mezcla de especias de Oriente Medio que contiene zumaque, semillas de sésamo, comino, tomillo, orégano y un poco de […]

Carnes y aves

Costillas de cerdo de Donna Hay

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Cuando nos sale la vena carnívora, que las dos lo somos siempre con moderación, nos dedicamos a probar costillas de cerdo. Yo creo que viene de nuestros años en Estados Unidos, donde puedes encontrarlas en cada estado con recetas de marinadas, salsas y adobos especiales y particulares de cada lugar, […]

Arroces y pasta, Carnes y aves

Asian Beef bowl

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Nos pasa de vez en cuando, más aún ahora que cocinamos tanto en casa, que nos cansa un poco la monotonía de los menús que hacemos; encima, si es para la hora de la comida, buscamos algo que sea rápido y apañado. Hay muchas recetas asiáticas que nos pueden sacar […]