Buscando el otro día una receta de Franzbrötchen resulta que dímos con este Pan dulce que aunque nada tiene que ver con los Franzbrötchen tenía una pinta buenísima. Además como se acerca la Semana Santa es un momento perfecto para probar esta receta de @conharinaenmiszapatos. Es un pan dulce, una […]
Y seguimos probando recetas del libro de Yotam Ottolenghi, OTK, Ottolenghi Test Kitchen. En esta ocasión hemos decidido probar esta crema de tomate con pasta, receta italiana donde las haya y con un resultado espectacular. En casa ya la hemos tenido que repetir varias veces por el éxito tan rotundo […]
Estaba con mi amiga Pamela ojeando el nuevo libro de Yotam Ottolenghi, OTK Ottolenghi Test Kitchen, y caímos en esta receta. Hacía tiempo que quería volver a hacer gnocchi, total que nos pusimos manos a la obra. Al leer los pasos a seguir ví que la manera de hacer los […]
Siempre nos han gustado las recetas de aprovechamiento y cuando vimos esta en el libro italiano Non sprecare in cucina (No desperdiciar en la cocina) de la colección Il Cucchiaio D’Argento, nos llamó la atención. El libro es un compendio de recetas y consejos a la hora de aprovechar al […]
La alcachofa es de esas hortalizas que, cuando está en temporada, hay que aprovechar para hacer un buen arroz, como el risotto que os proponemos hoy. En España tenemos la suerte de tener unas alcachofas fantásticas y a muy buen precio. Es curioso, ¿sabíais que procede de Egipto?. Griegos y […]
Llegas corriendo a casa, mil cosas que hacer y desde luego poco tiempo para cocinar. La receta de hoy es la que te salva de un apuro, es rápida de hacer y solemos tener en casa los ingredientes que no son otra cosa que pasta, una lata de atún en […]
En Italia es muy normal ver a las nonnas, o abuelas, como hacen un plato entero de raviolis con las sobras que tienen en casa de queso, del asado del domingo, de verduras, de embutido, de lo que tienen a mano. En media hora ya lo tienen organizado y hecho. […]
